Domaine muscadet près de Nantes
Le Vignoble du Domaine Audrain dans la Loire Atlantique
À ce jour, Emmanuel AUDRAIN 4e génération depuis le 19e siècle, a repris le domaine familial en Muscadet Sèvre et Maine, après avoir travaillé avec son père, Jean-Luc, pendant 13 ans.
Le Domaine Bel Air, planté de Melon de Bourgogne, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Gris, Merlot et Sémillon se compose de 27 hectares sur la commune de La Haie Fouassière au cœur de l’appellation Sèvre et Maine.
Chacune des mises en bouteilles du Domaine exprime la riche diversité des sols trouvés dans ses vignes (orthogneiss, leptynite, amphibolite et micaschiste).
D’ailleurs, la méthode d’agriculture raisonnée est utilisée exclusivement depuis 2006. De plus, les inters-rangs sont cultivés pour 1/3 de l’exploitation et le reste sont enherbés et tondus. Le vignoble palissé est traité en fonction des suivis parcellaires et des risques établis par un technicien. N’hésitez pas à visiter le Domaine muscadet près de Nantes.
De la taille des vignes jusqu’à la vente en bouteilles
La récolte se fait au maximum de sa maturité et seul un pressurage doux des raisins est appliqué. Après une lente fermentation de deux à trois semaines, sous contrôle des températures, les vins sont laissés sur leurs lies pendant 6 à 14 mois en cuve carrelée et sous-terraine. En effet, cela permet de garder une température optimale avant mise en bouteilles.
Les vins issus du Domaine expriment tout le potentiel du terroir et du savoir-faire grâce à l’expérience de ses hommes. D’autre part, l’exploitation est certifiée « HVE » (Haute Valeur Environnementale) niveau 3.
L’établissement Audrain Père et Fils, vous propose la vente directe ou l’expédition des Muscadet :
- Sèvre et Maine sur Lie,
- le Tradition,
- le Prestige,
- le Millésimé,
- l’Authentique (cuvée vieille vigne)
- ou bien encore la nouvelle cuvée La Haie Fouassière (Cru la Haie Fouassière en cours de reconnaissance).
Ainsi que des vins de Pays du Val de Loire : Merlot rosé, Merlot rouge, Sauvignon blanc, Pinot Gris, Gros Plant du Pays Nantais, etc.
De même, des méthodes traditionnelles du blanc et du rosé (utilisation du même procédé que pour les crémants et les champagnes).
Et en 2017 du Chardonnay !
Pour tous renseignements complémentaires concernant le Domaine muscadet près de Nantes, nous vous invitons à contacter notre Domaine muscadet près de Nantes.
